Nhiều doanh nghiệp cho rằng kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn là hoạt động đơn giản và không cần giấy phép an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, sự thật là chỉ một thao tác chia nhỏ, đóng gói lại hay dán nhãn riêng cũng có thể khiến doanh nghiệp vi phạm pháp luật nếu không nắm rõ quy định.
Bài viết dưới đây của Luật Minh Thịnh sẽ giúp bạn phân biệt rõ khi nào cần xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, các thủ tục đi kèm và cách xử lý hợp pháp để tránh bị xử phạt.
1. Khi nào phải xin giấy chứng nhận ATTP?
Theo Điểm đ, Khoản 1, Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cơ sở chỉ bán lại sản phẩm bao gói sẵn (không can thiệp vào sản phẩm) không cần xin Giấy chứng nhận ATTP.
Ví dụ: cửa hàng bán mì gói, snack, gạo đóng bao… đã có công ty sản xuất chịu trách nhiệm về chất lượng.
Tuy nhiên, nếu bạn:
-
Chia nhỏ thực phẩm từ bao lớn thành bao nhỏ
-
Đóng gói lại bằng bao bì của riêng mình
-
Gắn nhãn hiệu của mình để phân phối
👉 Thì phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, vì đây được xem là hoạt động sản xuất thực phẩm.
2. Các thủ tục cần có nếu tự đóng gói lại thực phẩm
2.1. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Hồ sơ gồm:
-
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (Mẫu 01a)
-
Giấy đăng ký kinh doanh
-
Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị (Mẫu 02b)
-
Giấy khám sức khỏe của người trực tiếp sản xuất
-
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP
⏱ Thời gian xử lý: 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ đầy đủ.
📍 Nộp tại: Bộ Công Thương hoặc Sở Công Thương tỉnh/thành tùy loại hình sản xuất.
2.2. Tự công bố sản phẩm
Nếu đóng gói, dán nhãn sản phẩm dưới thương hiệu riêng → phải tự công bố theo Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Hồ sơ gồm:
-
Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu 01)
-
Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm (trong 12 tháng gần nhất)
Nộp hồ sơ:
-
Trực tuyến trên website doanh nghiệp
-
Gửi đến cơ quan quản lý được chỉ định
2.3. Đăng ký mã số mã vạch
Nếu bao bì có in mã vạch → cần đăng ký mã với Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng.
Điều này giúp truy xuất nguồn gốc rõ ràng, tránh rủi ro trùng lặp hoặc bị xử phạt.
3. Lưu ý để tránh bị xử phạt
-
Không tự ý đóng gói, chia nhỏ, dán nhãn sản phẩm nếu chưa có giấy phép ATTP.
-
Không ghi sai thành phần, nguồn gốc, ngày sản xuất trên bao bì.
-
Khi bị phát hiện vi phạm, doanh nghiệp có thể bị:
-
Phạt hành chính lên đến 20 triệu đồng
-
Buộc tiêu hủy hàng hóa
-
Đình chỉ hoạt động sản xuất
-
Kết luận
Việc kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn chỉ an toàn pháp lý khi không can thiệp vào sản phẩm. Nếu doanh nghiệp tự chia nhỏ, đóng gói lại, hoặc tạo nhãn hiệu riêng thì bắt buộc phải xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, tự công bố sản phẩm và đăng ký mã vạch.
Hiểu rõ quy định và thực hiện đúng thủ tục sẽ giúp doanh nghiệp hoạt động hợp pháp, bền vững và không lo bị xử phạt khi cơ quan chức năng kiểm tra.
Câu hỏi thường gặp
1. Tự công bố sản phẩm có bắt buộc không?
Có. Nếu bạn ghi nhãn và phân phối dưới tên của mình, bạn phải chịu trách nhiệm và bắt buộc tự công bố theo quy định.
2. Nếu không có giấy phép ATTP mà vẫn bán thì sao?
Bạn có thể bị:
-
Phạt hành chính đến 20 triệu đồng
-
Buộc tiêu hủy hàng hóa
-
Đình chỉ kinh doanh có thời hạn
3. Mua thực phẩm gói sẵn rồi bán lại có cần làm thủ tục gì không?
Không cần, nếu bạn không chia nhỏ, đóng gói lại hay can thiệp vào sản phẩm gốc.
